Raciones: 2 porciones

INGREDIENTES

• 1 taza de calabaza pelada y cortada en cubos
• 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
• 1 manzana, pelada, descorazonada y cortada en trozos
• Agua (cantidad suficiente para cocer los ingredientes)

PREPARACIÓN

1. Lava bien la calabaza, las zanahorias y la manzana antes de pelarlas y cortarlas. Es importante que todos los ingredientes estén frescos y libres de impurezas.
2. Coloca los cubos de calabaza, las rodajas de zanahoria y los trozos de manzana en una vaporera o en una olla con una pequeña cantidad de agua en el fondo. Cocina al vapor durante unos 15-20 minutos, o hasta que todos los ingredientes estén suaves y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
3. Mezclado: Una vez que los ingredientes estén cocidos, colócalos en una licuadora o procesador de alimentos. Añade un poco del agua de la cocción para facilitar el licuado y conseguir la textura deseada. Puedes añadir más agua si prefieres un puré más líquido.
4. Enfriado y almacenamiento: Deja que el puré se enfríe a temperatura ambiente antes de servirlo. Si haces una cantidad grande, puedes almacenar el puré en recipientes herméticos en el frigorífico durante 3 días o congelarlo en porciones individuales hasta 3 meses.