4thEne

Ensalada de Lentejas y atún

Raciones: 1 porción

Ingredientes:

  • Atún
  • Lenteja
  • Zanahoria
  • Tomate chonto
  • Cebolla morada
  • Lechuga
  • Pimiento rojo
  • Sal
  • Aceite
  • Papas criollas

Preparación:

  1. Preparar las lentejas:

    – En una olla añadir agua con las lentejas y una pizca de sal, cocinar
    durante 15 minutos
  2. Hacer la ensalada:

    – Cortar finamente el tomate, la cebolla, pimentón, zanahoria y la lechuga
    cortarla en tiras finas.
  3.  Revolver todo:– Escurrir bien las lentejas y agregar en una taza; seguido esto añadir
    las verduras, el atún y por último la vinagreta para proceder a mezclar.
    Emplatar está deliciosa ensalada y acompañar con papas criollas.