1. Batir los huevos con el azúcar durante 3 minutos.
2. Añadir la mantequilla, el aceite y la leche y luego mezclar.
3. Agregar la ralladura de media naranja y la esencia de vainilla.
4. Añadir poco a poco la harina tamizada y el polvo para hornear, mezclar con una
cuchara en forma envolvente.
5. Remojar las uchuvas en agua por 3 minutos, secar y enharinar, posteriormente
agregar a la mezcla.
6. Colocar la preparación en un molde engrasado y hornear a 180ºC durante 1 hora.
