Preparar el yogur:
– En una olla colocar a fuego medio la leche entera, por otro lado, se
disuelve en un poco de leche tibia, la leche en polvo y la agregamos.
– Luego añadir el yogurt natural y mezclar todo muy bien, la mezcla debe
quedar con una consistencia cremosa.
– Se retira del fuego y se tapa muy bien y se deja reposar en un lugar cálido y libre de humedades durante 4 horas. Pasado el tiempo de reposo,
resérvalo en la nevera.
Preparar la mermelada:
– Se limpian bien las moras.
– Trituramos un poco las moras y colocamos en una olla a fuego medio con el agua el azúcar (stevia), y con una gotas de colorante de alimentos
(opcional) mezclar hasta que espese.
– Dejar enfriar la mermelada y agregar al yogurt, mezclar muy bien.
Incorpora las 2 tazas de leche y cocina durante 10 minutos adicionales, removiendo ocasionalmente.
